Вкус Марианских островов

Каждую субботу мая (5, 12, 19, 26) на Сайпане проводится ежегодный фестиваль Taste of the Marianas («Вкус Марианских островов»). Фестиваль проходит в Американском мемориальном парке и предлагает гостям возможность отведать разнообразие блюд национальных кухонь, представленных различными ресторанами острова, приобрести сувениры и изделия ручной работы, посмотреть выступления местных танцевальных и музыкальных ансамблей.

Если вам по душе острая еда, не забудьте отведать блюда с перцем Донни Сали (Donni Sali) с острова Тиниан. В чистом виде, конечно, есть его практически невозможно (Донни Сали входит в список десяти самых острых перцев в мире!), но добавленный в соус и мясные блюда, он делает их вкус богаче и насыщеннее.

Кухня Марианских островов — это микс из традиционных блюд Японии, Испании, Кореи и США, которые оттеняют и дополняют кулинарные традиции Океании. Ее отличительной чертой является большое количество блюд из рыбы и других даров моря, а также обилие соусов, которые удивительным образом преображают и обогащают вкус местных блюд.